廣東有句俗話說，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金!新會陳皮作為廣東三寶之一，是地道的藥材，一直受到歷代醫(yī)家的推崇。

《本草綱目》、《本草備要》、《中國藥典》等古今醫(yī)藥典籍中都明確記載了新會陳皮的功效以及作用。

在《本經(jīng)逢原》中記載：“橘皮，苦辛溫，無毒，產(chǎn)粵東新會，陳入者良”。

《中國藥典》記載陳皮的功效主治為：理氣健脾，燥濕化痰。適用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”也是主要依靠陳皮來進行治病的。

新會陳皮功效豐富，同補藥一起用則補虛，同沉降藥一起用則沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效，還能做成藥膳進補，和不同的食材泡水或者煮粥，更能緩解不同的疾病癥狀。

今天，就與大家一起分享幾個陳皮小妙用：

01

陳皮蜜棗雞蛋茶

適用于：感冒熱咳

所需材料：新會陳皮3-5只、蜜棗幾粒、雞蛋2只

做法：新會陳皮經(jīng)過清水浸泡后，刮去皮內(nèi)毛囊浮物以去除陳皮的苦澀味。然后加入蜜棗、連殼雞蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有潤肺之功效。雞蛋剝殼后與茶同吃，還可以補氣。

注意事項：不可加糖，糖多容易引起咳嗽

02

陳皮黑豆茶

適用于：受風寒的咳嗽

所需材料：新會陳皮3-5只、一把黑豆、紫蘇梗

做法：新會陳皮經(jīng)過清水浸泡后，刮去皮內(nèi)毛囊浮物以去除陳皮的苦澀味。然后再加入黑豆、紫蘇梗一起煲即可飲用。

功效：驅(qū)寒補血、發(fā)散風寒、宣肺止咳

03

陳皮淬油擦背

適用于：小兒夜咳不止，成年人亦可

所需材料：一湯匙花生油、陳皮

做法：用小碟裝一湯匙花生油，將陳皮點燃后，淬入油里熄滅，再點再淬，反復(fù)十幾次，制成的陳皮油來進行熱擦背部，特見其效。

04

新會陳皮姜

適用于：風寒咳嗽

所需材料：新會陳皮1片、姜3片

做法：新會陳皮與姜同煮，煮沸后即可飲用。平時也可備“新會陳皮姜”，可用小包或罐裝進行儲存，方便隨時食用。

05

陳皮核桃粥

適用于：體虛倦怠、咳嗽無痰、消瘦羸弱等病癥患者

所需材料：陳皮6克，核桃肉10個，粳米100克

做法：把所有材料洗凈后放入砂鍋，加適量清水大火煮沸，小火熬煮成粥，再加入適量鹽即可食用。

功效：健脾和中、潤肺生津

06

陳皮冬瓜老鴨湯

適用于：脾胃虛弱，食欲不振，營養(yǎng)不良，體虛消瘦等。

所需材料：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許。

做法：老鴨切塊備好，陳皮及薏米進行2小時浸泡，冬瓜連皮切厚塊，生姜切片，將所有材料放入鍋中并加清水沒過，大火滾沸后改小火煮1.5個小時即可食用。

功效：滋陰消暑

07

陳皮雪梨湯

適用于：咽干咳嗽、慢性咽炎、宿醉未解

所需材料：雪梨1個，陳皮適量，冰糖適量

做法：雪梨洗凈后切成塊，將梨塊、陳皮放入湯鍋中，煮開后再煮20分鐘，加入冰糖煮至冰糖完全融化即可食用。

功效：潤肺開胃、止咳。

陳皮用法多多，以上七個陳皮小妙用，是居家養(yǎng)生的好方法，用對了事半功倍。然而，需要注意的是，陳皮性辛溫，氣虛體燥、陰虛燥咳、咳吐血及內(nèi)有實熱者謹慎食用。

來源：茶情報

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